Ny tsipika famokarana robotic dia hanafoana ny filana ny filana eo anoloana na ny famokarana famokarana famokarana aoriana, ka mampihena ny vidin'ny asa.
Ny Sweetgreen dia miomana hanangana trano fisakafoanana roa izay miaraka amin'ny tsipika famokarana fiara tsy manam-petra. Hatramin'ny nahazoany ny SPYCE 2021, ny foto-kevitra haingam-pandeha roa isan-karazany dia misy rafitra robotic, ny orinasa dia niasa mba hamaritana hoe rahoviana ary aiza no hampiasana ny fehikibo, izay mampiasa fehikibo amin'ny singa.
Ny fivarotana voalohany miaraka amin'ny tsipika famokarana automatique dia hanokatra ny alarobia ao Naperville, Illinois. Ny lakozia tsy manam-pahalalana faharoa dia antenaina hanokatra ny ho avy amin'ity taona ity. Ho fanavaozana ny trano fisakafoanana efa misy izay hanampy ny orinasa hahatakatra ny fomba hampidirana tsara kokoa ny rafitra ao amin'ny tranokala misy amin'ny ho avy.
"Mino izahay fa ity foto-kevitra entin'ny famokarana vaovao ity dia afaka mamorona kamboty vaovao izay ahafahantsika maniry haingana kokoa sy hahatratra tombony bebe kokoa," hoy i CEO Jonathan Nyman dia nilaza nandritra ny antso an-tsokosoko voalohany. "Na dia mbola mitsapa sy mianatra aza isika, dia manantena ny fidiram-bolam-pandehanana tsy manam-petra ho lasa mitombo hatrany amin'ny fantsontsika."
Ny tsipika famokarana robotic dia hanomana baiko 100%, hanafoana ny filàna filàna eo anoloana sy famokarana famokarana. Manodidina ny antsasaky ny mpiasa miovaova ao amin'ny trano fisakafoanana Sweetgreen dia ao anatin'ny famokarana na fivoriambe, midika izany fa hanafaka ny mpiasa hifantoka amin'ny mpanjifa ny rafitra.
Ny lakozia tsy manam-petra dia antenaina hanome fitomboana lehibe, izay nolazain'i Neman fa "fifantohana" ho an'ny mamy ao anatin'ny enim-bolana lasa izay. Fanatsarana ny fanatsarana ny mpiasa sy ny mpiasa, ny fitaovana fiofanana sy ny firafitry ny mpitarika vaovao izay manafoana ireo mpitantana antonony dia nampitombo ny hafainganam-pandehan'ny serivisy. Ny endrika vaovao, anisan'izany ny fivarotana curbside voalohany natomboka tamin'ny taon-dasa, dia nahita fitomboana ihany koa.
"Rehefa mihatsara ny haavon'ny mpiasanay sy ny toe-javatra miasa, dia mifantoka tsara isika amin'ny fampitomboana ny fetra amin'ny tsipika famokarana nomerika," hoy i Nieman. "Afaka nampitombo ny fahafaha-20 isan-jaton'ny 20 isan-jaton'ny fiaramanidina iray manontolo izahay, izay midika hoe 20 isan-jaton'ny olona nanompo anay."
Ny orinasa dia miasa ihany koa mba hampitombo ny hafainganam-pandehan'ny serivisy eo amin'ny tsipika eo anoloana satria manokan-tena ny tontolo ary maro ny mpanjifa miverina amin'ny trano fisakafoanana.
Hoy i Nieman: "Nisy fitomboana lehibe teo anoloana. "Ireo mpanjifa izay manomboka ny mpikarakara ao amin'ny trano fisakafoanana dia matetika miditra ao amin'ny tontolo iainana nomerika ary lasa mpanjifa sarobidy ho antsika."
Tamin'izany farany izany, ny orinasa vao nanatontosa ny Sweetpass, ny fandaharan'asa tsy fivadihana tao anatin'ny roa taona. Ny mpikambana dia mahazo miditra amin'ny valisoa sy fanamby voafetra, ary koa ny fahafahana mahazo entana menu vaovao sy entam-barotra voafetra. Ny drafitra roa-ter dia ahitana ny sweetpass +, famandrihana vola 10 $ izay manome valisoa ireo mpampiasa tsy mivadika miaraka amin'ny $ 3 amin'ny $ 3
"Nandeha tsara ny fandefasantsika ary nahazo valiny lehibe," hoy i Niemann. "Mino izahay fa ity programa ity dia mety hampitombo ny tombom-barotra tsy amin'ny alàlan'ny saram-pahafatesan'ny United Aunder, fa amin'ny fanitarana tsikelikely ny base ny mpanjifantsika."
Nilaza izy fa sweetgreen dia naneho fahalianana mafy tamin'ny dikan-teny maimaimpoana sy karama, samy mamela ny fanamboarana be dia be sy ny tombontsoa manokana.
Hoy izy: "Ny fomba nanorenantsika azy dia nanome antsika manokana manokana," hoy izy. "Afaka mandany vola am-pahombiazana amin'ny marketing sy ny dokam-barotra ary ny fomba hampitombo ny fatra matetika isika raha tsy mila miditra amin'ny lafiny iray - ny fepetra rehetra."
Ny salanisma nomerika dia nanao ny fidiram-bolan'ny Sweetgreen tamin'ny ampahefatry ny voalohany, ary misy ny ampahatelon'ny varotra avy amin'ny fantsom-pifandraisana mivantana. Manafaingana ny fananganan-doko nomerika dia namoaka ampahefatry ny ampahefatry, niaraka tamin'ny Sweetgreen nandefa vola be ary nanapaka ny fatiantoka. Ny valiny dia manome toky an'i Neman amin'ny fahaizan'ny orinasa ho lasa mahasoa amin'ny faha-2024.
Ny varotra am-bidy voalohany dia ny 22% ka hatramin'ny $ 125.1 tapitrisa, ary ny varotra mitovy amin'ny fivarotana mitovy dia nitombo 5%. Ny fitomboana mampitaha dia ahitana fitomboana 2% amin'ny volavolan-kevitra momba ny fifanakalozana ary nahazo tombony tamin'ny fitomboan'ny 3% tamin'ny vidin'ny menu ny volana Janoary. Ny fidiram-bolan'ny AUV AUV dia nitombo $ 2,9 tapitrisa dolara tamin'ny $ 2,8 tapitrisa tamin'ny tapany voalohany tamin'ny 2022.
Ny sisin-tany restaurant-Level dia nijanona ho tsy azo tononina tamin'ny 14%, nidina tamin'ny 13% isan-taona lasa izay. 6,7 tapitrisa dolara ny fatiantoka EBITDA ho an'ny EBITDA, ny $ 17 tapitrisa dolara tamin'ny faha-1622.
Ny sakafo, ny zava-pisotro ary ny fonon-trano dia natokana ho an'ny 28% amin'ny vola ho an'ny ampahefany ary 200 ny teboka avo kokoa noho ny tamin'ny 2022. Ny fitomboan'ny fanakorontanana ny orinasa niatrika ny taona. Ny fandaniam-bola sy ny fandaniana mifandraika dia raisina ho 31% -n'ny fidiram-bolan'ny 200 midina 200 isa avy amin'ny vanim-potoana mitovy.
Ny fandaniam-bolan'ny Sweengreen sy ny fitantanan-draharaha dia $ 34,98 tapitrisa dolara, ny $ 15,3 tapitrisa dolara tamin'ny taona voalohany, noho ny vola $ 7,9 tapitrisa dolara amin'ny 5. $ 1 tapitrisa dolara mifandray amin'ny trosa sy karama ary tombontsoa. .
Ny vidiny ambany, miaraka amin'ny tombom-barotra avo kokoa, dia nanampy an'i Sweetgreen nanapaka ny fatiantoka tamin'ny $ 33,7 tapitrisa tamin'ny $ 49.7 tapitrisa isan-taona lasa izay.
Ankoatry ny fanitarana ny firafitry ny mpitarika azy, dia nanambara ny orinasa ny fiandohan'ity taona ity fa ny fandaniana ny lanonana fitantanana ny 2022 ka hatramin'ny $ 1022 ka hatramin'ny $ 16-17% ho an'ny taona feno, hatramin'ny taona iray hatramin'ny taona 2019.
"Tsy misy isalasalana fa ny fanohizana ny fanatsarana ny fahombiazan'ny toeram-pivarotana ny tobim-panohanana dia laharam-pahamehana ho an'ny ekipa mpitantana," hoy izy. "Mbola hanohy ny hamolavola ny foibe fanohanana fotsiny isika raha mamokatra fiverenana amin'ny renivohitra ny fampiasam-bola bebe kokoa."
Ny Sweetgreen dia naka fomba fiasa bebe kokoa hanitarana ny fanatrehany, nanokatra ny fivarotana vaovao haingana ary hanamafy ny "kalitao" tsara noho ny tsena vaovao. Ny orinasa dia mikasa ny hanokatra fivarotana vaovao 30-35 amin'ity taona ity, avy amin'ny fivarotana 39 no nosokafana tamin'ny taona 2022. Nanokatra trano fisakafoanana 12 ny orinasa ary nanidy ny telon-trano nandritra ny 195. Ny Cfo Mitch Rebeck dia nilaza ny fivarotana mihidy rehetra izay manome fivarotana akaiky izay manome "traikefa tsara kokoa ho an'ny mpanjifa sy ny mpikambana ao amin'ny ekipa," mamela ny mamy hahasoa amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray mankany amin'ny fivarotana iray.
Ankoatry ny fanapahana ny vidiny sy ny fomba fitarihana bebe kokoa amin'ny fitomboana, ny Sweetgreen dia mijery ny fandaharan'asa tsy fivadihany ho toy ny kataly ny varotra sy ny fahazoana tombony. Ny katà iray hafa dia manolotra menu midadasika.
Ny fifandirana ara-dalàna fohy miaraka amin'ny Chipotle Mexican Grill dia tsy nanambany ny fahatokisan'i Nieman momba ny menio farany an'ny marika. Andro vitsivitsy taorian'izay dia namoaka ny Burrito Burrito Chipotle ny orinasa, natolotry ny lovia voalohany tsy nisy legioma, chipotle nametraka fitoriana niampangana ny rojo vy momba ny fanitsakitsahana ny salady. Ny mpifaninana haingana haingana dia namely haingana ny fifanarahana, ary nanova ny anaran'ilay vokatra tamin'ny akoho + chipotle depper.
Na dia amin'ny alàlan'ny fanombohana taorian'ny famerenam-panontaniana aza, ny Burrito Bowl dia mbola misy tanjona kendrena sy mihoatra ny fahazoan-dàlana ho an'ny mpanjifa
Nilaza i Niemann fa ny orinasa dia manana drafi-pihetseham-po roobust "ao anatin'izany ny fitiliana sy ny proteinina sy ny fiarovan-tena ary hiara-miasa amin'ny chefs mahery vaika. Ny fametahana mandroso dia faritra iray mifantoka hafa. Ny marika vao haingana dia namoaka ny hummus ho lovia sisiny ho an'ny mofo Focaccia. Ny orinasa dia nanitatra ny fanolorany bibilava niaraka tamin'ny safidy SODA salama vaovao ary nanampy tsindrin-tsakafo sôkôla vaovao amin'ny menio Dessert.
"Na dia vao manomboka fotsiny io, dia efa mitombo ny fitomboan'ny saram-piderana efa ho 25% amin'ny telo herinandro voalohany nanombohana," hoy i Neman. "Mino izahay fa ny fotoana marim-pototra dia hamorona fotoana iray lehibe iray ho an'ny mamy amin'ny taona ho avy."
Newsletter mailaka dimy isan-kerinandro izay mitazona anao hatrany amin'ny vaovao indostria farany ary inona ny vaovao amin'ny tranokala.